Koki: Tangan harus basah saat menggulung sushi
Sushi merupakan salah satu makanan Jepang yang populer di seluruh dunia. Di balik kelezatan dan keunikan rasanya, proses pembuatan sushi juga membutuhkan keterampilan dan teknik khusus. Salah satu tahapan penting dalam pembuatan sushi adalah menggulung nasi dan bahan isian dengan nori (lembaran rumput laut) untuk membuat sushi roll.
Dalam proses menggulung sushi, koki atau chef sushi harus memiliki tangan yang basah. Mengapa demikian? Karena kelembaban pada tangan koki akan membantu mencegah nasi lengket pada tangan dan nori saat proses penggulungan. Dengan tangan basah, koki dapat dengan mudah menggulung nori dan nasi tanpa adanya hambatan.
Selain itu, tangan yang basah juga membantu menjaga kebersihan dan keamanan pada saat proses menggulung sushi. Dengan tangan yang basah, koki dapat menghindari nasi dan bahan isian dari terkena bakteri atau kuman yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Namun, penting untuk diingat bahwa tidak boleh terlalu basah saat menggulung sushi. Jika tangan terlalu basah, hal ini dapat membuat nasi menjadi terlalu lembek dan sulit untuk digulung dengan rapi. Koki harus memperhatikan tingkat kelembaban yang tepat pada tangan agar proses menggulung sushi berjalan lancar dan hasilnya sempurna.
Jadi, bagi koki atau siapa pun yang ingin mencoba membuat sushi di rumah, pastikan tangan Anda basah saat menggulung sushi. Dengan tangan yang basah, Anda dapat menciptakan sushi yang lezat dan indah dengan mudah dan aman. Selamat mencoba!
