Idul Adha, atau yang juga dikenal sebagai Hari Raya Qurban, merupakan salah satu hari besar umat Islam yang diperingati dengan menyembelih hewan qurban sebagai bentuk pengorbanan dan pengabdian kepada Allah SWT. Dalam perayaan Idul Adha, daging kambing menjadi salah satu bahan makanan yang paling sering disantap oleh umat Islam di seluruh dunia.
Daging kambing memiliki cita rasa yang khas dan gurih, sehingga sangat cocok untuk disajikan dalam berbagai macam hidangan. Salah satu resep sajian daging kambing yang dapat Anda coba untuk menyambut Idul Adha adalah daging kambing muda panggang.
Berikut adalah resep sajian daging kambing muda panggang yang mudah dan lezat untuk Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 kg daging kambing muda, potong-potong
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap inggris
– 1 sdm madu
– 1 sdm minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, madu, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
3. Panggang daging kambing dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat daging kambing dari oven dan biarkan sebentar sebelum disajikan.
5. Sajikan daging kambing panggang dengan nasi putih hangat dan acar mentimun atau sambal sebagai pelengkap.
Daging kambing muda panggang ini memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, serta tekstur daging yang empuk dan juicy. Cocok untuk disantap bersama keluarga dan kerabat saat perayaan Idul Adha.
Selamat mencoba resep sajian daging kambing muda panggang ini dan selamat menyambut Idul Adha bagi Anda yang merayakannya. Semoga hidangan ini dapat menjadi sajian yang istimewa dan mempererat hubungan antar sesama. Selamat berbuka puasa bagi Anda yang menjalankan puasa sunnah pada hari Arafah. Taqobbalallahu minna wa minkum, mohon maaf lahir dan batin.
