Salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang sangat terkenal dan menjadi favorit banyak orang adalah sate Padang. Sate Padang memiliki cita rasa yang khas dan unik, serta biasanya disajikan dengan kuah kacang yang gurih dan pedas. Rasanya yang lezat membuat sate Padang menjadi pilihan yang populer di kalangan pecinta kuliner.
Untuk membuat sate Padang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Daging sapi (daging pilihan, potong dadu)
2. Tusuk sate
3. Bumbu marinasi: bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, garam, gula, minyak goreng
4. Bahan kuah kacang: kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, santan, garam, gula, air
5. Bahan pelengkap: ketupat, lontong, irisan bawang merah, irisan cabai rawit
Cara membuat sate Padang:
1. Haluskan bumbu marinasi dan lumuri daging sapi dengan bumbu tersebut. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap.
2. Tusukkan potongan daging sapi ke tusuk sate dan panggang di atas bara api hingga matang.
3. Untuk kuah kacang, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan aduk hingga rata. Tuangkan santan dan tambahkan garam, gula, dan air. Masak hingga kuah mengental.
4. Sajikan sate Padang dengan ketupat atau lontong, siram dengan kuah kacang, dan beri irisan bawang merah serta cabai rawit sebagai pelengkap.
Sate Padang dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan di waktu luang. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat lidah Anda terus ingin mencicipi lebih banyak. Selain itu, sate Padang juga merupakan hidangan yang cocok untuk disajikan saat acara keluarga atau teman-teman.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat sate Padang sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba!
