Siapa yang tidak suka makanan penutup? Makanan manis yang satu ini memang selalu berhasil membuat lidah kita bergoyang dan hati kita bahagia. Tidak hanya sebagai penutup makan, makanan penutup juga seringkali menjadi kenangan manis dari masa kecil yang sulit dilupakan. Makanan penutup tempo dulu memiliki cita rasa yang khas dan selalu mengundang rasa bernostalgia.
Namun, siapa bilang makanan penutup tempo dulu hanya bisa dinikmati dengan cara yang tradisional? Kini, banyak chef dan pengusaha muda yang mencoba menghadirkan kembali makanan penutup tempo dulu dengan sentuhan modern. Mereka mencoba menggabungkan cita rasa klasik dengan teknik modern agar makanan penutup tersebut tetap terasa autentik namun juga tidak ketinggalan zaman.
Salah satu contoh dari makanan penutup tempo dulu yang kembali digandrungi adalah es krim goreng. Es krim goreng merupakan makanan penutup yang populer di era 80-an. Biasanya, es krim ini dibalut dengan tepung roti dan digoreng hingga renyah. Namun, kini banyak tempat makan atau kafe yang menyajikan es krim goreng dengan berbagai varian rasa dan topping yang unik. Ada es krim goreng rasa matcha, es krim goreng dengan taburan cereal, atau bahkan es krim goreng yang disajikan dengan saus cokelat dan buah segar.
Selain es krim goreng, ada juga makanan penutup lain yang kembali digandrungi dengan sentuhan modern, seperti martabak manis. Martabak manis merupakan makanan penutup khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dibalut dengan telur dan gula. Biasanya, martabak manis disajikan dengan taburan cokelat dan keju parut. Namun, kini banyak tempat makan atau kafe yang menyajikan martabak manis dengan berbagai varian rasa dan topping yang lebih beragam. Ada martabak manis rasa red velvet, martabak manis dengan filling durian, atau bahkan martabak manis dengan topping es krim dan buah-buahan segar.
Dengan hadirnya makanan penutup tempo dulu dengan sentuhan modern, kita bisa bernostalgia sambil menikmati cita rasa yang lebih segar dan beragam. Kini, tidak perlu lagi merasa ketinggalan zaman ketika ingin menikmati makanan penutup favorit dari masa kecil. Cukup datang ke tempat makan atau kafe yang menyajikan makanan penutup tempo dulu dengan sentuhan modern, dan rasakan sensasi manis bernostalgia yang tak terlupakan.
