Guru Besar IPB, Prof. Dr. Ir. Siti Harnina Bintari, M.Sc., Ph.D., menyatakan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini merupakan hasil dari penelitian yang dilakukan oleh timnya di Institut Pertanian Bogor (IPB).
Omega 3 merupakan asam lemak esensial yang sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia. Asam lemak ini memiliki banyak manfaat, antara lain untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan sistem saraf. Selain itu, omega 3 juga berperan dalam mengurangi risiko terkena penyakit jantung, stroke, dan Alzheimer.
Menurut Prof. Siti Harnina, susu ikan mengandung dua jenis omega 3 yang penting, yaitu EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Kedua jenis omega 3 ini tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia sendiri, sehingga harus diperoleh dari makanan yang dikonsumsi.
Studi yang dilakukan oleh tim IPB menunjukkan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini dikarenakan ikan merupakan sumber makanan yang kaya akan asam lemak omega 3, sedangkan sapi tidak menghasilkan asam lemak ini secara alami.
Dengan demikian, konsumsi susu ikan dapat menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan omega 3 dalam diet mereka. Selain itu, susu ikan juga memiliki kandungan protein dan kalsium yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Meskipun demikian, Prof. Siti Harnina juga menekankan pentingnya untuk tetap mengonsumsi susu sapi sebagai sumber kalsium yang penting bagi tubuh. Kombinasi antara susu ikan dan susu sapi dapat memberikan manfaat yang optimal bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa omega 3 dalam susu ikan memang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Namun, konsumsi kedua jenis susu ini secara seimbang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Sehingga, penting bagi kita untuk memperhatikan asupan nutrisi yang masuk ke dalam tubuh kita demi menjaga kesehatan dan kesejahteraan kita.
